明天就冬至了,按我们这的传统,吃过冬节圆就算大了一岁了

dongjie4.jpg早上起床后看到我妈在做冬节圆,一问才知道明天就是冬至了.要吃冬节圆了.今天妈妈一整天都忙忙碌碌为明天的冬至做准备,做冬至圆,家里做一次大清洁,买很多节日用品.

小时候我可喜欢吃冬节圆了,不仅是因为好吃,而且是因为根据大人们的说法,吃过冬节圆就算又大了一岁了,这对于老是在盼着长大的我来说,是很好的诱惑!

小时候很天真的以为,自己要不要长大是能以自己的意志为转移的.我吃冬节圆,我就大了一岁,而如果我不吃这个,我就不会大了,永远都是那么大.

现在想着那时的想法,真的是很好笑,很天真.

但又想,如果如果要不要长大吃是通过你决定吃还是不吃冬节圆来决定的,那该多好!我从此不吃冬至圆!

说完了那么多,介绍一下什么是冬节圆吧

冬节圆是潮汕地区的特色应节食品,一般只在冬节的时候做,用于祭祖.

做冬节圆的食材是番薯粉和白萝卜(潮汕地区又称菜头),一般我们又称冬节圆为”菜头粿”或”菜头圆”.

做冬节圆的方法是 把白萝卜碾碎成直径大约0.1-0.5CM的颗粒,和番薯粉揉一起,和水,加少许盐,做成直径约5-8CM的球状.再放入蒸笼里蒸熟.

一般吃冬至圆是很少直接吃的,都是切片之后用油煎到微焦来吃,非常好吃!在吃的时候,也可以根据个人的品味蘸辣椒酱或沙茶酱来吃.味道更佳!

冬至在潮汕地区是一个老重要的节日,冬节圆也是很重要的应节食品,基本每到冬节,家家户户都会做冬节圆的.听说闽南台湾那边有些地区也有这个习俗,但我没有实地去见过,并不确定.

冬节啊,又一年过了!

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